Το ντουέτο Γιώργης Ξυλούρης (Ψαρογιώργης) και Jim White έχει δημιουργήσει το δικό του μουσικό ιδίωμα με ήχους από την τζαζ, την post-rock και την παραδοσιακή κρητική μουσική, κερδίζοντας τη διεθνή μουσική σκηνή. Η παραμονή του Γιώργη Ξυλούρη στην Αυστραλία εμπλούτισε τη μουσική του με ροκ επιρροές, ανοίγοντάς του νέους μουσικούς δρόμους.
Έντονη μουσικότητα και αυτοσχεδιασμός χαρακτηρίζουν τις εμφανίσεις του με τον Jim White, το δεύτερο μέλος του ντουέτου. Ο White, με το χαρισματικό του παίξιμο, μετατρέπει τα ντραμς σε όργανο με άπειρες δυνατότητες. Ιδρυτικό μέλος των Dirty Three, αυστραλιανού συγκροτήματος που “άνοιγε” τις συναυλίες των Nick Cave & The Bad Seeds, έχει συνεργαστεί με κορυφαία ονόματα της indie rock και post-punk σκηνής, όπως οι PJ Harvey, Bonnie “Prince” Billy, White Magic κ.α.
Μουσική με δυνατό και ελεύθερο πνεύμα, “goatish” (“κατσικίσια”), όπως την χαρακτηρίζουν και οι ίδιοι, για όσους μπορούν να την ακολουθήσουν στα ύψη της.