Olive Oil Forum 2026

Olive Oil Forum 2026

Αμφιθέατρο Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθήνας

Σάββατο 16 Μαΐου 2026

Ο ΕΛΑΙΟΚΟΜΙΚΟΣ ΤΟΜΕΑΣ ΑΝΑΝΕΩΝΕΙ ΤΟ ΡΑΝΤΕΒΟΥ ΤΟΥ ΣΤΟ 2^ο OLIVE OIL FORUM

Σε συνέχεια της επιτυχημένης διοργάνωσης και των σημαντικών πορισμάτων του 1^ου OLIVE OIL FORUM που πραγματοποιήθηκε στις 18/5/2026 στο Ηράκλειο Κρήτης με θέμα "Παραγωγή, μεταποίηση, τυποποίηση & εξαγωγή ελαιολάδου. Διάλογος για βιώσιμη & ανταγωνιστική ανάπτυξη του ελαιοκομικού τομέα", η Οργανωτική Επιτροπή του Olive Oil Forum ανακοινώνει την επίσημη έναρξη των διεργασιών διοργάνωσης του επόμενου 2^ου Olive Oil Forum, που θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 16 Μαΐου στην Αθήνα με κεντρικό τίτλο: «Ελαιόλαδο: Παραγωγή, Έρευνα, Καινοτομία. Γεύση, Υγεία, Κατανάλωση».

Επιδίωξη του Forum είναι η μετάβαση από την απλή καταγραφή των προβλημάτων, στη διαμόρφωση λύσεων ως ένα εργαστήριο στρατηγικής. Παράλληλοι στόχοι: η σύνδεση της ακαδημαϊκής έρευνας με την πρακτική εφαρμογή στον ελαιώνα και στις μεταποιητικές διαδικασίες καθώς και η επιστημονική τεκμηρίωση της υγείας με την εμπορική υπεραξία στο ράφι & τις διατροφικές επιλογές του καταναλωτή.

Το αρχικό πάνελ θα αναλύσει το όραμα του ελαιοκομικού τομέα με θέμα: «Το Ελαιόλαδο το 2030: Προκλήσεις & Ευκαιρίες σε έναν μεταβαλλόμενο κόσμο».

Στην πρώτη ενότητα με θέματα «Παραγωγή, Έρευνα & Καινοτομία» θα προσεγγισθούν εισηγήσεις για τον

«Ελαιώνα της Νοημοσύνης: Ανθεκτικότητα & Τεχνολογία», την «Γενετική & Κλιματική Κρίση: Η Έρευνα στην υπηρεσία του Παραγωγού» το «Smart Farming: Από το Drone στο Κινητό του Αγρότη» και την «Κυκλική Οικονομία: Το Ελαιοτριβείο ως Μονάδα Μηδενικών Αποβλήτων".

Στην δεύτερη ενότητα με θέματα «Υγεία, Επιστήμη & Διατροφή» θα προσεγγισθούν τοποθετήσεις για τα

«Βιολειτουργικά τρόφιμα: Η Επιστήμη ως Εμπορικό Όπλο» την «Κλινική Έρευνα: Το Ελαιόλαδο ως Φάρμακο», τα «Health Claims & Νομοθεσία: Η ετικέτα που πουλάει» & την «Γαστρονομία & Ευζωία: Ο ρόλος του Chef ως Πρεσβευτή».

Στην τρίτη ενότητα με θέματα «Κατανάλωση, Αγορές & Branding» θα προσεγγισθούν ομιλίες για την

«Στρατηγική Εξωστρέφειας: Κερδίζοντας τις Αγορές του Κόσμου», την «Καταναλωτική Ευφυΐα: Τι θέλει ο Καταναλωτής του 2030», τα «Masterclass εξαγωγών: Ο Οδικός Χάρτης της Εξωστρέφειας" & τα «Branding & Ταυτότητα: Από το Χύμα στο Επώνυμο».

Το Olive Oil Forum 2026 θα ολοκληρωθεί με τα Συμπεράσματα και την Στρατηγική, σε στρογγυλό τραπέζι με τίτλο «Σχέδιο Δράσης 2-26-2030» ενώ επιδίωξη και στόχος του είναι:

- να προτείνει λύσεις στα ζητήματα του τομέα,
- να απευθυνθεί στους αρμόδιους φορείς της Πολιτείας,
- να ενημερώσει και να εκπαιδεύσει τους τεχνοκράτες και επαγγελματίες του τομέα, 
- να δώσει βήμα στους συμμετέχοντες να ακουστούν,
- να ενημερώσει υπεύθυνα τους καταναλωτές.

Η συμμετοχή στα panels με εισηγήσεις και παρεμβάσεις θα είναι ανοιχτή με έγκαιρη εγγραφή - συμμετοχή κάθε ενδιαφερόμενου συλλογικού Φορέα, εταιρείας, τεχνοκράτη ή ελεύθερου επαγγελματία κλπ. Εκδήλωση συμμετοχής στο info@oliveoilforum.gr